Zantho - Blaufrankisch - Burgenland

Smaakprofiel: Zantho Blaufränkisch wordt gekenmerkt door een dieprode kleur met violette heldere randen. Het bouquet toont een ongelooflijke fijne vrucht die doet denken aan bramen en wordt ondersteund door minerale tonen. In de mond herkent u opnieuw sappige en kruidige bessen, die worden ondersteund door een fijne zuurgraad en eindigen in een langdurige afdronk. 100% Blaufränkisch. De druiven groeien in hun wijngaarden in Seewinkel, die wordt gekenmerkt door zeer droge, stenige en minerale bodems. De regio behoort tot een van de heetste en droogste wijnbouwgebieden van Oostenrijk en biedt dus ideale omstandigheden voor de productie van karaktervolle rode wijnen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 30-32°C en een klassieke rijping in stalen tanks. 'Vegan Friendly' geproduceerd.

Wijnhuis: Zantho is een initiatief van de Winzerkeller Andau en de beroemde wijnmaker Josef Umathum. Van de 210 leden van de Winzerkeller Andau werken er 70 zeer kwaliteitsbewuste wijnboeren mee aan dit project. Samen bewerken ze ongeveer 100 hectare van de beste wijngaarden van Andau. Er wordt ‘naturnah’ gewerkt. De naam Zantho is de oorspronkelijke naam van Andau, uit oorkondes van 1488. De salamander op het etiket verwijst naar de natuur in de wijngaarden. De Pannonische salamander die hierop is afgebeeld, komt alleen nog maar voor in het beschermde natuurgebied ten zuiden van Andau.

Drinken bij: Geniet van deze wijn met stevige vleesgerechten en gerijpte kazen.