Bardos - Verdejo - Rueda

Smaakprofiel : Een strogele kleur met groene accenten. Een intens aroma van tropisch fruit, denk aan ananas en passievrucht. Er zijn ook zeker plantaardige tonen te ontdekken die hand in hand gaan met de aroma's van perzik en meloen. 

Deze wijn is gemaakt van 100% verdejo. Het  sap is afkomstig van stokken die tussen de 20 en 25 jaar oud zijn en in de Rueda regio liggen. De stokken staan op stenige bodems op ongeveer 800 meter boven zeeniveau. Er is een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur wat zorgt voor een goede balans in de wijn. De oogst gebeurt handmatig en begint in midden september. De wijn blijft nog 2 maanden rusten op de lie.

Wijnhuis:  In 1999 besloot José Miguel Arambarri uit La Rioja om het bedrijf van zijn voorouders opnieuw op te bouwen en zijn eerste wijngaard te planten. Binnen de kortste keren zouden er nog veel meer wijngaarden, wijnen en wijnhuizen zijn met de integratie van zijn zonen, José Miguel en Ricardo, met een duidelijk doel: de wijnmarkt innoveren. Arambarri is beroemd om hun krachtige rode wijnen uit Ribera del Duero maar hij maakt als aangename tegenhanger ook een frisse witte wijn in Rueda. Deze streek geniet met name bekendheid om zijn frisse, aromatische witte wijnen. De Verdejo is er veruit de belangrijkste druif, gevolgd door Viura en Sauvignon Blanc. De Bardos is gemaakt van 100% Verdejo afkomstig van vijftien jaar oude stokken. De druiven worden ’s nachts geoogst en vervolgens bij koele temperatuur vergist, om zo het frisse en aromatische karakter van de druif optimaal tot expressie te brengen. Daarna rijpt de wijn 2 maanden op haar gistcellen alvorens op de markt te worden gebracht. 

Drinken bij: Perfecte zomerse terraswijn en heerlijk als aperitief, maar ook erg goed bij Past goed bij gegrilde vis en gevogelte.